地处江北的扬州，为什么会被一些人算作江南

作为一个扬州人，地处的扬我也一直在思考这个问题。江北江南尽管我离开扬州已经30多年，什会算作扬州的被人美记在心中。每次要回扬州时，地处的扬总是江北江南心潮澎湃，甚至幻想退休后回到扬州生活的什会算作场景。

扬州是被人不是江南，其实这是地处的扬两个概念，就是江北江南地理上的扬州以及文化上的扬州。我们大多数人认知上的什会算作扬州属于江南是在文化层次上，而不是被人地理位置上。

“江南”是地处的扬个不断变化的地域名词，江南在大家的江北江南印象中一直都是富庶，文明，什会算作财富的象征，通常代表着繁荣的经济，浓厚的文化，以及秀丽的景色和诱人的美食。

繁荣的经济。在古代，扬州有着“扬一益二”的美誉。唐朝安史之乱后，北方经济地位下降，长江流域经济地位上升，扬州、成都成为全国最繁华的工商业城市，形成以扬州，益州（成都）为两个中心，经济地位超过了长安，洛阳，所以有“天下之盛，扬为首”说法。扬州的经济地位首屈一指的状态一直持续到清朝中期。

浓厚的文化。张若虚，唐代扬州诗人，孤篇盖全唐之作《春江花月夜》的作者。欧阳修，北宋文学家，曾在扬州做官多年，留下了平山堂下一处美景和一段佳话。苏轼，北宋文学家，题壁怀师踏着前人的足迹，主持修建了谷林堂，感慨深致写道“十年不见老仙翁”。

鉴真，唐代扬州僧人，赴日本传戒并首创日本律宗的高僧。鉴真盲目渡东海，一片精诚照太清。一个在扬州这片土地上生活了一辈子的老僧人，视远在千里之外的扶桑为归处，忘记年老体弱，忘记海波汹涌，以其感天动地的诚意激励着后人。郭沫若称赞鉴真东渡：“鉴真盲目航东海，一片精诚照太清。舍己为人传道艺，唐风洋溢奈良城。”

默罕默德的后人普哈丁来到扬州，传教布道，终老于此。或许扬州的市井小民并不理解那来自天方的回回传的是什么真主，讲的是什么真经，然而扬州人还是很厚道地为他留下了一抔热土，供奉在扬州仙鹤寺供后人凭吊。

马可·波罗意大利旅行家，元世祖忽必烈统治时期，曾在扬州为官三载，扬州的臣民们也欣欣然地接纳着这位蓝目黄发的长官。扬州马可波罗纪念馆门前一尊铜狮让你感受意大利文化。

秀丽的景色。扬州瘦瘦的西湖，清波就荡漾在脚下，五亭桥、钓鱼台，白塔，构成的画面，倒影在湖心，是如此的可玩可赏。纵然瘦，纵然小，纵然没有皇家的气魄排场，便是这普普通通的一湾水，一座丘，到了扬州竟然被拾掇得如此妍秀端庄。

个园、何园。那一座座盐商官绅的宅院，也许只是门髹黑漆，水磨砖楼，外表倒也平常；然而走进院落，你能发现：阴阳风水的耦合，花木竹石的点缀，功用与美学的统一，生活与休闲的安排，乃至于最细微处的装饰纹样，无一不深有用心，把极致的唯美隐藏在深深的高墙之内。

文思豆腐

诱人的美食。扬州人很惬意，步伐很慢，说话随和，注重生活，对食物的重视程度直逼生命。发源于此的淮扬菜，没有粤菜以选料高档，海味山珍而著称，也不似川菜以浓重的感官刺激为能事。

扬州的美食所选之料不过寻常可见之物，所调之味不过清淡可人之属，然而扬州师傅便是要在这平凡简约中点石成金。

大煮干丝——寻常的一块豆腐干，用刀劈成如银针般的细丝，配以虾仁火腿冬笋，在鸡汁的调和下将醇鲜的口感发挥到极限

文思豆腐——就连吹弹可破的内酯豆腐，也可以用刀削成发丝一般，虽然柔不禁风，却一根根历历分明，毫不含糊，用以羹汤，那种清淡爽滑的享受已然是味在功夫外了。

无论怎样，扬州是江南的形象已经深入人心。扬州，一开窗户，就是扑面而来的清新水气；一出大门，便是温柔婉约的江南水乡。扬州虽不是江南却胜似江南，这就是扬州自身的特色以及文化的力量。

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